Présentation de notre production

Situés en bordure de Loire, sur des côteaux bien exposés, nos vignobles sont constitués de différents cépages.

Le "Côt" (ou "Malbek" ou "Auxerrois") donne un vin de longue conservation, riche, corsé et de belle robe.

Le vin obtenu à partir du "Cabernet", aux raisins juteux à peau fine, est d'une grande finesse et très parfumé. Il vieillit très bien également.

Le "Gamay" , raisin noir à jus blanc, léger et fruité, se boit jeune.

La Cuvée Prestige marie le parfum du Cabernet à la richesse du Côt.

La Cuvée François 1er, subtil mariage de Côt, Cabernet et Gamay, exclusivité de l'AOC Amboise, accompagne parfaitement viandes en sauce et fromages.

Ces mêmes raisins rouges, vinifiés en blanc, c'est-à-dire pressurés dès leur arrivée en cave, contrairement à la vinification en rouge où les grains entiers sont mis à macérer, donnent des vins rosés délicats qui parfument longtemps la bouche.

Le Pineau ou Chenin, vendangé tardivement pour obtenir le maximum de sa qualité, donne des vins blancs de très bonne conservation, demi-secs ou moelleux suivant les années, mais toujours bien fruités.

Le Sauvignon, vin fruité et sec, accompagne harmonieusement les fruits de mer, crustacés et poissons.

A goûter également, notre Méthode Traditionnelle, en blanc ou rosé, brut ou demi-sec, vin festif par excellence, vif et plein de gaieté.